Цветная капуста с чесночным соусом, запеченная в духовке

цветная капуста — 500 грамм,

мука — 60 грамм (2 ст. л.),


кефир — 100 грамм,

растительное масло — 5 грамм,

зелень — 1 пучок зелени петрушки,



чеснок — 30 г,

черный молотый перец, соль.

Приготовление:

Отварить капусту. Оставить стакан отвара.
Для соуса: обжарить муку в разогретом масле, добавить горячий капустный отвар, кефир, доводим до загустения. Добавляем соль, перец, чеснок и рубленную зелень. Окунаем цветную капусту, перемешиваем и готовим в духовке, на маленьком огне еще 10 минут. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!