Самый вкусный деревенский хлеб на закваске / Все секреты / Без дрожжей

 В самом конце подробно расскажу, как завести закваску.

Рецепт:
мука 375 гр
вода 230 гр
закваска 170 гр
ржаная мука 50 гр
соль 9 гр (1 ч.лож с небольшой горкой)