винегрет

Нам понадобится:

свёкла - 3 шт. (средние ~ 500 г.) 

морковь - 2 шт. ( 200 г.)

картофель - 3 шт. (300 г.)

маринованные или солёные огурцы - 2-3 шт.

консервированный горошек - 6 ст. л.

лук - 1 шт. (по желанию)

Для заправки:

растительное масло - 5 ст. л.

соль - 2 щепотки

чёрный молотый перец

сахар - 1/2 ч. л.

горчица - 1 ч. л.

уксус 9% или лимонный сок - 1 ст. л.