Воздушное миндальное печенье

 

ОПИСАНИЕ

Одно печенье содержит 16 калорий и очень мало жира. Миндаль может быть заменён на любой другой орех по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яичные белки

3 шт.

соль

⅛ ч. л.

сахар

250 г

ванильный экстракт

1 ч. л.

миндальная крошка

125 г

растительное масло

по вкусу Пошаговый рецепт На весь экран # шаг 1/5 Выложить фольгой или пергаментной бумагой один или два противня для выпекания печенья и слегка смазать их поверхность растительным маслом. На весь экран # шаг 2/5 Взбить яичные белки миксером в миске до мягкой пены. Добавить соль и постепенно внести сахар, а затем ванильный экстракт. Продолжать взбивать белки пока не образуются сухие пики. Аккуратно ввести миндаль. Осторожно перемешать. На весь экран # шаг 3/5 Чайной ложкой быстро выложить печенье по всей поверхности противней, оставляя небольшое растояние между каждым печеньем. На весь экран # шаг 4/5 Выпекать при 120 градусах от 20 до 30 минут, пока слегка не подрумянятся. Поверхность должна быть достаточно твёрдой, а середина на разломе мягкой и тягучей. На весь экран # шаг 5/5 После выпечки дать остудиться на сетке, чтобы воздух мог окружать печенье со всех сторон. Печенье сохраняется более месяца в плотно закрытом контейнере. ОТСЮДА