ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ХОЗЯЮШЕК: июля 2020

Этот рецепт домашнего теста я бы назвала “по-богатому”, так как в его состав входит много сметаны, куриных яиц и рафинированного растительного масла. Никакой воды, молока, сыворотки, кефира или других жидкостей. Ну очень интересно, правда? Кстати, это дрожжевое тесто мое самое любимое после варианта, когда в составе используется майонез (пошаговый рецепт можно посмотреть здесь).

Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке

Дрожжевое тесто для пирогов в хлебопечке

А вообще этот рецепт универсального теста на дрожжах отлично подойдет для приготовления совершенно любых пирогов, пирожков и булочек в духовке. Я, например, готовила на этом дрожжевом тесте кулебяку с капустой и грибами, пирожки с мясом. Готовое тесто получается ну очень мягким, нежным и тает во рту. Оно такое приятное на вкус, а мягонькое какое…

В данном случае тут я напишу рецепт приготовления теста в хлебопечке, но его можно запросто сделать и руками. Относительно замены дрожжей (у меня быстродействующие, которые добавляются сразу в муку) на сухие или прессованные сказать ничего не могу. Дело в том, что их нужно активизировать в жидкости, а тут в этой роли подходит лишь сметана. Но если ее нагреть, она может свернуться… Так что используйте по этому рецепту приготовления дрожжевого теста быстродействующие дрожжи, чтобы однозначно получить великолепный результат.

И еще: количество муки может отличаться от заявленной в рецепте! Это зависит не только самой муки, но и жирности (то есть густоты) сметаны, а также величины куриных яиц. Именно поэтому всегда смотрите по состоянию колобка теста в начале замеса. Всего у меня получилось около 910 граммов готового дрожжевого теста из указанного количества продуктов. Этого вполне хватит на 2 большие кулебяки или 13-14 пирожков с начинкой.

Ингредиенты:

Все знают поговорку: «Ужин отдай врагу, обед раздели с другом, а завтрак съешь сам». Идеальный завтрак представляется нам «шведским столом». Ешь что хочешь и сколько влезет! Но большинство людей не знают, что большинство любимых нами блюд нельзя употреблять утром, они просто опасны для здоровья и зачастую приводят к заболеваниям. Как же приготовить полезный завтрак и от чего придется отказаться?

Завтрак для человека просто необходим.

Люди, пренебрегающие утренним приемом пищи, подвергают себя смертельной опасности, в прямом смысле этого слова. Такая ситуация ведет к возможности сердечных заболеваний, что доказано учеными из Англии. Люди, ежедневно завтракающие, на 45 — 50% реже подвергаются инфарктам.

девушка завтракает