Mорковный салат

 Еврейский морковный салат

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ       БЕЛКИ          ЖИРЫ              УГЛЕВОДЫ

 

  277  ККАЛ                 4 ГРАММ        23 ГРАММ          15 ГРАММ

ПОРЦИИ  6

ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь ½ кг

Зеленый лук 1 пучок

Засахаренные орехи пекан 60 г

Дезодорированное рафинированное растительное масло ½ стакана

Яблочный уксус ¼ стакана

Коричневый сахар 2 столовые ложки

 Чеснок  3 зубчика

Французская горчица 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец щепотка

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

15 МИНУТ

РАСПЕЧАТАТЬ

1.Карамелизированные орехи положить в пакет и побить о стол, чтобы они стали измельченными, но не до состояния пыли (к сожалению, в Москве я так и не нашла засахаренного китайского пекана, поэтому, по совету Zippi, я его сама карамелизировала — просто обжаривала в сахаре).

2.Морковь натереть на крупной терке.

ИНСТРУМЕНТ

Держатель для терки

3.Зеленый лук порезать.

4.Смешать масло, уксус, сахар, раздавленный чеснок, горчицу, соль, и перец в соус. Залить морковь с зеленым луком и орехами соусом. Перемешать.

ШПАРГАЛКА

Как подготовить чеснок

ЗДЕСЬ 

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ

Готовить за 30 минут до подачи. Приятного аппетита!

OTCUDA